Sejalan dengan pesatnya kemajuan teknologi, upaya meningkatkan kualitas pangan lokal pun semakin optimal. Salah satunya melalui bioteknologi, sebuah cabang ilmu yang memanfaatkan organisme hidup dalam proses produksi. Di Indonesia, aplikasi
Sejalan dengan pesatnya kemajuan teknologi, upaya meningkatkan kualitas pangan lokal pun semakin optimal. Salah satunya melalui bioteknologi, sebuah cabang ilmu yang memanfaatkan organisme hidup dalam proses produksi. Di Indonesia, aplikasi